وقت الاخراج 8 - وقت إخراج الزكاة هو عند تصفية الحنطة والشعير من القشور ، واجتذاذ التمر واقتطاف العنب ، فإذا أخَّر الاخراج عن هذا الوقت فتلف الناتج كان ضامناً وعليه ان يدفع عوض الزكاة ، كما يحق للساعي المكلّف بجباية الزكاة من قبل الحاكم الشرعي مطالبة المالك بالزكاة في هذا الوقت . 9 - يجوز للمالك دفع الزكاة والتمر لا يزال على الشجر بعد تعلق الزكاة به ، ويجوز أن يكون الدفع من التمر نفسه أو من قيمته . 10 - زكاة الغلات لا تتكرر بمرور السنين ، فلو احتفظ بالحنطة أو التمر مثلًا لسنوات بعد دفع زكاتها لم يجب على المالك شيء . 11 - التمر الذي يؤكل رطباً ويقل وزنه لو جف أو لا يسمى تمراً بعد الجفاف ، يُحسب نصابه على أساس وزنه بعد الجفاف . 12 - يجوز للمالك دفع قيمة الزكاة حتى ولو كان من غير النقد الرائج ، بشرط قبول الساعي بذلك أو رضى الفقير ، أو أن تكون في ذلك مصلحته ، وفي غير هذه الحالات فالأحوط اجتنابه . مقدار الزكاة 13 - يختلف مقدار الزكاة الواجب إخراجه من الغلات إذا بلغت النصاب حسب نوعية السقي والري : ألف : فإذا كان السقي طبيعياً ، أي بالماء الجاري ( الأنهار والسواقي ) أو بماء المطر أو العيون ، أو بامتصاص الجذور رطوبة الأرض الطبيعية كما في النخيل والأشجار في الأراضي المنخفضة الرطبة ، كان مقدار الزكاة عشرة بالمائة ( 10 % ) من الناتج .